jobtourisme

J'ai effectué dernièrement deux extras en tant que sommelier à l'Hôtel Chandon

pour la maison de champagne Moët-et-Chandon, à Epernay.

Ils ont eu lieu les mardi 31 janvier et mercredi 1er février 2012.

 * Le premier jour, nous recevions un société de parfumerie qui faisait une réunion de travail et déjeunait à l'Hotel Chandon.

 - Je devais :

                            +                             faire l'installation des tables où déjeuneraient les convives (napper les tables, préparer les flûtes à champagne, disposer les couverts, ouvrir les bouteilles de champagne...)

                            +                              faire le service du champagne Brut Impérial lors du repas

                            +                              débarrasser les tables, ranger les flûtes et terminer par la vaisselle.

A noter : durant cette journée, j'étais seul pour effectuer ce travail. Je n'avais que pour seule aide les conseils de ma supérieure.

* Le deuxième jour, nous recevions une école de commerce dijonnaise, en séjour en Champagne.

Je travaillais seul au pôle sommellerie et deux maîtres d'hôtel servaient le repas.

- Je devais :

                            +                               installer les flûtes

                            +                               faire le service du brut impérial et du millésime 2002 (Grand Vintage)

                            +                               débarrasser les tables, ranger le matériel et terminer par la vaisselle.

J'ai beaucoup apprécié ces deux expériences en maison de champagne.

Durant ces extras, j'ai montré de l'autonomie et de la disponibilité.

François POUYET                                                                        permis B, véhicule personnel

4, rue Jean Moët                                                                            28 ans

51200 EPERNAY                                                                         

frans.pouyet@yahoo.fr                                                                                                                                    

06.21.22.62.28                                                                              

03 24 22 20 42

Diplôme de BTS Tourisme en animation et gestion touristiques locales

Carte de guide interprète régional Champagne-Ardenne (langues anglais/allemand)

Maîtrise du néerlandais

Agent d’accueil puis sommelier FR/GB/NL/DE pour les Champagnes Mercier

Guide FR/GB/NL et dégustation comparée pour la maison de Champagne Mercier

Guide FR/GB/NL au Château Fort de Sedan

Guide FR/GB/NL à l’Abbaye de Clairvaux,  

Guide touristique en Belgique (journée du Patrimoine)

Accompagnateur anglophone d’étudiants à Torquay en Angleterre                                              

Mission d’accueil et d’information au Panthéon et à l’Arc de Triomphe

Elaboration d’une étude de marché pour une communauté de communes

Participant à une animation de Noël

Création d’un questionnaire de satisfaction – marché de la Saint-Nicolas

Hôte d’accueil lors d’une exposition d’art

Organisateur bénévole d’une randonnée touristique (langue néerlandaise)

Stage à Nocturnia (réalisation d’une brochure touristique – langue anglaise)

Création d’un questionnaire de satisfaction – Arborétum National des Barres (Loiret)         

Animation de valorisation d’un musicien sedanais auprès des écoles        

Vendanges 2003 et 2007

Reçu au concours d’expression orale du Rotary Club

5 années de pratique du théâtre amateur

Diction de contes

7 ans d’art martiaux

Accompagnateur lors d’un séjour pour personnes handicapées

Séjours en Angleterre (Plymouth, Bath, Oxford, Cambridge, Torquay), Irlande et Ecosse.

2 Séjours d'échanges culturels à Francfort

Durant 9 mois, j'ai effectué un contrat de guide trilingue

pour la célèbre maison de champagne Mercier.

J'étais en charge de l'accueil et des visites en français, anglais et néerlandais

ainsi que des dégustations comparées pour la clientèle néerlandophone.

J'avais pour mission de:

- valoriser les différentes cuvées de la maison

- renseigner les visiteurs sur les techniques d'élaboration du champagne

J'ai aussi participé à la sommellerie pour servir et commenter

les vins de champagne que produit Mercier.

Me voici, lors de la dégustation à la fin d'une visite : 

Avant le départ de la visite.

J'adore la randonnée.

Je la pratique depuis plusieurs années maintenant lors des rendez-vous hebdomadaires de la Fédération Française de Randonnée Pédestre ainsi qu'avec d'autres associations.

J'apprécie tout particulièrement d'allier à mon amour de la marche
la découverte de nouveaux paysages, du patrimoine local et le contact avec les autres randonneurs.


J'ai déjà effectué 500 kilomètres depuis que j'ai commencé à marché, il y a environ 4 ou 5 ans.
Je suis très fier de cette distance.


Quelques uns de mes parcours :

Ardennes : Séry, Le-Chatelet-sur-Sormone, Charleville-Mézières et la Rimbaldienne, Pure, Vendresse,
Floing, Saint-Menges, Saint-Walfroy, Elan, Thilay...
Meuse (55) : Halles-Sous-Lès-Côtes, Beauclair.
Belgique : Ethes.

Je peux ainsi dire que j'ai acquis une bonne connaissance de mon département
ainsi que de son patrimoine culturel.

Actuellement, l'Abbaye de Clairvaux, haut lieu de l'ordre cistercien,
est en pleine restauration. Ce site touristique est non seulement
une abbaye mais aussi un centre pénitenciaire. Il s'agit
du plus gros projet de restauration en Champagne-Ardenne.

Du 1er avril au 30 juin 2009, j'ai effectué une mission
de guide touristique en langue française, anglaise et néerlandaise.

J'ai aussi aidé à la vente et à l'accueil en boutique.

Cette expérience m'a permis, tout d'abord, d'étendre ma connaissance
de l'architecture et de l'histoire religieuse et d'approfondir une facette
essentielle du Moyen-âge : les ordres monastiques.

Clairvaux abbaye puis Clairvaux prison : la visite conduisait vers d'anciens bâtiments
monastiques réutilisés au XIXème siècle comme prison.
Ce site évoque le milieu carcérale d'autrefois.

J'ai acquis un vocabulaire technique en néerlandais et en anglais et j'ai ainsi
perfectionné davantage mon accent.